Carrot Cupcakes

Meine aktuellen Lieblingsmuffins/cupcakes sind definitiv diese hier! Soooo lecker!!! Schön saftig, nicht zu süß und mit superleckerem Frosting. Und müsste ich die Karotten nicht mühevoll von Hand raspeln (oder den Lieblingsmann bestechen, dass er es macht), würde es die dauernd geben! (Erwähnte ich bereits, dass ich unbedingt eine Küchenmaschine brauche?!)

Rezept von hier (allerdings ohne Ingwer, Nelkenpulver und Walnüsse).